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微生物生长繁殖需要哪些营养要素各有何功能

微生物需要的营养素有碳源、氮源、无机盐、生长因子和水。各营养素的功能如下:1、碳源的主要功能:参与微生物合成代谢产物微生物对碳素化合物的需求是极为广泛的,根据碳素的来源不同,可将碳源物质分为无机碳源物质和有机碳源物质。糖类是较好的碳源,尤其是单糖(葡萄糖,果糖),双糖(蔗糖,

微生物需要的营养素有碳源、氮源、无机盐、生长因子和水。

各营养素的功能如下:

1、碳源的主要功能:参与微生物合成代谢产物

微生物对碳素化合物的需求是极为广泛的,根据碳素的来源不同,可将碳源物质分为无机碳源物质和有机碳源物质。

糖类是较好的碳源,尤其是单糖(葡萄糖,果糖),双糖(蔗糖,麦芽糖,乳糖),绝大多数微生物都能利用。

2、氮源的主要功能:微生物细胞蛋白蛋和核酸的主要成分

氮素对微生物的生长发育有着重要的意义,微生物利用它在细胞内合成氨基酸和碱基,进而合成蛋白质,核酸等细胞成分,以及含氮的代谢产物。

3、无机盐其主要功能是:构成细胞的组成成分、作为酶的组成成分、 维持酶的活性、调节细胞的渗透压、氢离子浓度和氧化还原电位以及作为某些自氧菌的能源。

4、 生长因子的主要功能:促进微生物的生长

5、游离水的主要功能:作为细胞吸收营养物质和排出代谢产物的溶剂及生化反应的介质、一定量的水分又是维持细胞渗透压的必要条件、由于水的比热高又是热的良导体,能有效地调节细胞内的温度。

扩展资料:

分析微生物细胞的化学成分,发现微生物细胞与其他生物细胞的化学组成并没有本质上的差异。

微生物细胞平均含水分80%左右。

其余20%左右为干物质。

在干物质中有蛋白质,核酸,碳水化合物,脂类和矿物质等。

这些干物质是由碳,氢,氧,氮,磷,硫,钾,钙,镁,铁等主要化学元素组成,其中碳,氢,氧,氮是组成有机物质的四大元素,大约占干物质的90%~97%。

其余的3%~10%是矿物质元素,这些矿质元素对微生物的生长也起着重要的作用。

参考资料来源:百度百科-微生物营养

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